Cocer los huesos de rape con abundante agua. Mientras picar las verduras y freirlas con un chorro de
aceite de oliva ( si necesita añadir más) y cuando lleven un rato echar el vino blanco). Cuando el vino
se evapore añadir el arroz y la carne de rape, 2 veces y media de agua por una de arroz, durante unos 45 minutos
(que se evapore bien el agua)

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