Limpia la coliflor y separala en ramitos. Pela y trozea las patatas. Cuece ambas verduras en una
olla express durante 15min en el caldo del jamón. Mientras, prepara la salsa, cocina un poco la harina,
despues añade la mantequilla,vete añadiendo poco a poco el cando y echa el azafrán, dale el espesor deseado
añadiendo mas o menos cantidad de caldo, si es necesario rectifica de sal.
 

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