Pelar y trocear las patatas en trozos pequeños, lavarlas bien para quitarles la fécula, para que en la sartén,
no se pegen entre ellas, esperar a que empiezen a freir. Mientras trocear la cebolla y los ajos en trozos medianos añadiendo
un poco mas de aceite y sal, dejar freir 10 a fuego medio. Trocearmos el cabacín y lo añadimos a la sartén añadiendo
tambien un poco mas de sal y aceite. Apagamos y echamos los champiñones para que se calienten con el calor residual. Decorar con perejil picado

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